Unsere Produkte

Produkteigenschaften:

*Im Holzofen gebacken *Ungespritztes, regionales Mehl

*Natursauerteig *Kontrollierter Vertragsanbau

*Gentechnik frei *Herstellung nach eigener Rezeptur von

*Natur Backmittel Hand

*Das vital- und mineralstoffreiche Mehl sowie die ruhende Holzofenhitze gewährleisten einen sehr guten Geschmack und eine lange Haltbarkeit.

*Die zugekauften Rohstoffe entsprechen unserer ungespritzten und gentechnikfreien Getreidequalität.

Holzofenbrot

Holzofenbrot

Größen: 0,5kg, 2x0,5kg, 1kg und 1,5 kg

Inhalt: 66% Roggenmehl, 32% Weizenmehl, Natur- Grund- und Vollsauerteig aus Roggen- und Weizenschrot, 1,8% Meersalz, 0,5% Hefe

Breidl

Breidl

Inhalt: 66% Roggenmehl, 32% Weizenmehl, Natur- Grund- und Vollsauerteig aus Roggen- und Weizenschrot, 1,8% Meersalz, 0,5% Hefe

Dinkelbrot

Dinkelbrot

Größe: 500g

Inhalt: 70% Dinkelschrot, 20% Roggenvollkornschrot, 5% Leinsamen, 3%Sojabohnen, 1% Hirse, Wasser, Sauerteig, Meersalz

Sonnenblumenbrot

Sonnenblumenbrot

Größe: 500g

Inhalt: 70% Roggenschrot, 20%Weizenschrot, 10% Sonnenblumenkörner, 7% Leinsamen, Wasser, 1,8% Meersalz, 0,9%Hefe

Weißbrotstange

Weißbrotstangen

Belegt mit: Mohn, Sesam, Salz/Kümmel, Gemischt oder Ohne

Inhalt: Weizenmehl, Dinkelschrot, Wasser, Milch, Sauerteig, Hefe, Meersalz, Kirschkernmehl

Käsestange

Käsestangen

Belegt mit: echtem Käse

Inhalt: Siehe Weißbrotstangen

Nusszopf

Nußzopf

Bestrichen mit: Butter oder Zuckerguss

Inhalt: Haselnüsse, Weizenmehl, Rohrzucker, Hefe, Meersalz, Eiweiß

Rohrnudeln

Rohrnudeln

Gefüllt mit: Kirschen, Zwetschgen oder Äpfeln

Inhalt: Weizenmehl, Joghurt, Landeier, Butter, Zucker, Hefe, Meersalz

Dinkelmehl

Dinkelmehl

Größen: 2,5kg oder 10kg

Inhalt: Mehl aus ungespritztem, regionalem Getreide von unseren Vertragslandwirten

Weizenmehl

Größen: 2,5kg oder 10kg

Inhalt: Mehl aus ungespritztem, regionalem Getreide von unseren Vertragslandwirten

Weihnachtsstollen/Quarkstollen

(NUR zur Weihnachtszeit)

nur mit Butter bestrichen oder mit Butter betrichen und in

Vanille/Zucker gewälzt

30% Weizenmehl; 15% Rosinen; 12% Quark; 11% Butter;

11%Zucker; 5,5% Zitronat und Orangeat; 6% Nüsse; 6% Eier; 2%

Wasser; 1% Rum; 1% Vanillezucker; 1% Backpulver;

0,5%Muskatnuss; 0,5% Bittermandelöl; 0,1% Salz

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